Ksülitool on loodusliku päritoluga suhkur, mida tavaliselt saadakse kaske puudest. Seda leidub ka puuviljades ja köögiviljades, marjades, seentes, maisitõlvikutes ja lehtpuudes. Teadlased avastasid ksülitooli 19. sajandi lõpus, kuid see hakkas suurt populaarsust koguma alles pärast 1940. aastat. Tollal läbi viidud uuringud näitasid, et see on praktiliselt insuliinist sõltumatu, mis tähendab, et keha metaboliseerib seda vähese insuliini kaasabil.
Milleks saab ksülitooli kasutada? Praktiliselt igasugustes roogades, kus tavaliselt kasutatakse suhkrut. Naudi magusaid kooke, küpsiseid, muffineid, moose, sõõrikuid, magusaid salateid ja hoidiseid ilma katkestusteta. Ksülitooli võib leida ka hambapastades (sh kodustes retseptides) ning närimiskummides.
Selle loodusliku toote rikkus on sinu käeulatuses. Kui kaalud, kas valida erütritool, ksülitool, stevia või agaav, tasub ksülitooli kasutada kõigi suhkruasendajatena, pakkudes suurepärast ja meeldivat mitmekesisust toitumises.