Eritritolis yra natūralus mažo kaloringumo cukraus pakaitalas. Eritritolis yra natūralus saldiklis, randamas kai kuriuose vaisiuose ir yra poliolis (cukraus alkoholis). Jis gaminamas angliavandenių mikrobų fermentacijos būdu, o jo saldumas yra 60–70% įprasto cukraus.
- Nulis kalorijų – idealiai tinka tiems, kurie stebi savo figūrą ir riboja suvartojamų kalorijų kiekį.
- Nesukelia karieso – nėra metabolizuojamas burnoje esančių bakterijų, užkertant kelią apnašų susidarymui.
- Tinka gaminti – galima saldinti gėrimus, kepinius ir desertus.
- Neveikia cukraus kiekio kraujyje – tinka diabetikams ir žmonėms, stebintiems gliukozės kiekį.