Sudėtis: lubinų miltai, kokosų miltai, linų sėmenys, žemės riešutų miltai, sezamo sėklos, skrudinti žemės riešutai, moliūgų sėklos, bazilikų sėklų miltai, migdolai, Himalajų rausvoji druska, guaro derva, rauginimo medžiaga (natrio vandenilio karbonatas).
Paruošimui reikės:
- Reikės: kepimo mišinio
- 300 ml karšto vandens
- 1 valgomasis šaukštas acto arba citrinos sulčių
- 70 g kokosų arba alyvuogių aliejaus
- 4 kiaušinių
Paruošimo būdas
1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi.
2. Kokosų aliejų arba alyvuogių aliejų sumaišykite su karštu vandeniu iki vientisos masės.
3. Įmaišykite kepimo mišinį, tada išsukite šaukštu arba mikseriu nedideliu greičiu.
4. Į tešlą įmuškite 4 kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės.
5. Atidėkite tešlą į šalį 10 minučių ir palaukite, kol ji sutirštės. Tada supilkite actą arba citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
6. Suformuokite 5 cm aukščio kepaliuką ir viršuje padarykite 3 plonus įpjovimus.
7. Paruoštą duoną perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 50-55 minutes, naudodami ventiliatoriaus funkciją, kad iškeptų tolygiai.
8. Galiausiai pradurkite kepinį dantų krapštuku, kad patikrintumėte, ar kepinio vidus neperdžiūvo.
Porcijoje | 25 g | 100 g |
---|
Energetinė vertė | 73,3 kcal / 306 kJ | 293 kcal / 1224 kJ |
Riebalai | 5,75 g | 23 g |
└ iš kurių sočiųjų | 3 g | 12 g |
Angliavandeniai | 1,25 g | 5 g |
└ iš kurių cukrų | 0,5 g | 2 g |
Skaidulinės medžiagos | 1,75 g | 7 g |
Baltymai | 3,5 g | 14 g |
Druska | 0,25 g | 1 g |