Ksilīts ir dabiskas izcelsmes cukurs, ko parasti iegūst no bērziem. Tas ir atrodams arī augļos un dārzeņos, ogās, sēnēs, kukurūzas vālītēs un cietkoksnēs. Zinātnieki to ieguva 19. gadsimta beigās, taču lielu popularitāti sāka baudīt tikai pēc 1940. gada. Toreiz veiktie pētījumi parādīja, ka tas praktiski nav atkarīgs no insulīna, kas nozīmē, ka tas organismā tiek metabolizēts, insulīnam maz iesaistoties.
Kāpēc jūs varat izmantot ksilītu? Jebkuram ēdienam, kuram tradicionāli tiek prasīts cukurs. Bez pārtraukuma baudiet saldās kūkas, cepumus, kūciņas, ievārījumus, virtuļus, saldos salātus un konservus. To var atrast arī zobu pastās (arī mājās gatavotās receptēs), kā arī košļājamās gumijās.
Šī dabīgā produkta bagātība ir rokas stiepiena attālumā. Apsverot, vai izvēlēties eritrolu vai ksilītu, stēviju vai agavi, ir vērts ķerties pie ksilīta kā visa cukura aizstājēja, kas nodrošina lielisku un patīkamu uztura dažādību.