Sastāvs: lupīnas milti, kokosriekstu milti, linu sēklas, zemesriekstu milti, sezama sēklas, grauzdēti zemesrieksti, ķirbju sēklas, bazilika sēklu milti, mandeles, Himalaju sārtā sāls, guāra sveķi, raugs (nātrija hidrogēnkarbonāts).
Pagatavošanai būs nepieciešams:
- Cepšanas maisījums
- 300 ml karsta ūdens
- 1 ēdamkarote etiķa vai citrona sulas
- 70 g kokosriekstu vai olīveļļas
- 4 olas
Pagatavošanas metode
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un izklāj cepšanas paplāti ar pergamenta papīru.
2. Sajauciet kokosriekstu eļļu vai olīveļļu ar karstu ūdeni līdz viendabīgai masai.
3. Pievienojiet cepamo maisījumu, pēc tam ar karoti vai mikseri uz maza ātruma saputojiet.
4. Ievietojiet 4 olas mīklā un saputojiet līdz viendabīgai masai.
5. Atlieciet mīklu uz 10 minūtēm malā un pagaidiet, līdz tā sabiezē. Tad pievieno etiķi vai citrona sulu un rūpīgi samaisa.
6. Izvelciet 5 cm augstu klaipu un tā virspusē izveidojiet 3 plānus iegriezumus.
7. Pārvietojiet sagatavoto maizi uz cepšanas paplātes. Cep 50-55 minūtes, izmantojot ventilatora funkciju, lai maize izceptos vienmērīgi.
8. Visbeidzot ar zobu bakstāmo caurduriet maizīti, lai pārbaudītu, vai tā iekšpusē nav kļuvusi sausa.
Uz porciju | 25 g | 100 g |
---|
Enerģētiskā vērtība | 73,3 kcal / 306 kJ | 293 kcal / 1224 kJ |
Tauki | 5,75 g | 23 g |
└ no kuriem piesātinātie | 3 g | 12 g |
Ogļhidrāti | 1,25 g | 5 g |
└ no tiem cukuri | 0,5 g | 2 g |
Šķiedrvielas | 1,75 g | 7 g |
Olbaltumvielas | 3,5 g | 14 g |
Sāls | 0,25 g | 1 g |