Eritritols ir dabisks zemu kaloriju cukura aizstājējs. Eritritols ir dabisks saldinātājs, kas atrodams dažos augļos, un tas ir poliols (cukura spirts). To ražo ogļhidrātu mikrobiālās fermentācijas rezultātā, un tā saldums ir 60–70% no parastā cukura salduma.
- Nulle kaloriju – ideāli piemērots tiem, kas vēro savu figūru un ierobežo uzņemto kaloriju daudzumu.
- Neizraisa kariesu – netiek metabolizēts ar baktērijām mutē, novēršot aplikuma veidošanos.
- Piemērots ēdiena gatavošanai – var izmantot dzērienu, konditorejas izstrādājumu un desertu saldināšanai.
- Neietekmē cukura līmeni asinīs - piemērots diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri kontrolē glikozes līmeni.