Röstitud ja soolatud pistaatsiapähklid on suurepärane suupiste või lisand. Kõva koore all peitub roheline pistaatsiapähkel, millel on magus maitse ja meeldiv aroom. Need on Vahemere dieedi väärtuslik komponent ning neid peetakse väga toitvateks ja tervislikeks, kuna nagu enamik pähkleid, on need kõrge kalorsusega toidud tänu küllastumata rasvhapete suurele sisaldusele ja madalale veesisaldusele.
- Pistaatsiapähklid on kiudainerikkad ning suurepärane magneesiumi, kaltsiumi, raua ja kaaliumi allikas.
- Need annavad organismile hea annuse E- ja B1-vitamiini ning foolhapet.